Mustaherukkavaahto

Langanluonti- blogiin oli ilmestynyt tänään aamupalaksi tai vaikka välipalaksi sopivan rukiisen mustaherukkavaahdon ohje.

Ja pitihän minunkin semmoista kokeilla. :)

 Alkuperäinen linkki ohjeeseen löytyy tästä.

Mielestäni vaahdosta tuli paljon parempaa kuin perus vispipuurosta eikä tätä tarvinnut keittää, kuumentaa vain vesi. 

Helppoa ja nopeaa, siitä tykkään.

RUKIINEN MUSTAHERUKKAVAAHTO

5 dl vettä

2 dl ruisjauhoja

4 dl mustaherukoita

3/4 dl sokeria 

• Kuumenna vesi vedenkeittimellä tai kattilassa kiehuvaksi.
• Mittaa 5 dl kiehuvaa vettä kulhoon.
• Ripottele joukkoon ruisjauhot vatkaten samalla sähkövatkaimella.
• Anna seoksen jäähtyä.
• Survo marjat erillisessä kulhossa.
• Sekoita marjasurvos ja sokeri ruisvaahdon joukkoon ja vatkaa sähkövatkaimella niin kauan, että vaahto vaalenee ja muuttuu kuohkeaksi.
•  Mustaherukkavaahdon voi tarjota sellaisenaan, maidon, turkkilaisen jogurtin tai vaikka maitokiisselin kanssa niinkuin meillä tänään.

 

MAITOKIISSELI

1 l maitoa

1 dl perunajauhoja

1 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

Sekoita kattilassa kylmä maito ja perunajauhot.

Kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes kiisseli kiehahtaa ja saostuu.

Nosta kattila pois liedeltä.

Mausta kiisseli sokerilla ja vaniljasokerilla.